“这个红心马铃薯还能够生吃，甜丝丝的，并且久煮不糊，产值高，经济价值高。”红皮、红心，通体红透，个头有拳头般巨细，浔阳晚报记者乍一看还以为是红萝卜，本来这便是张老培养成功的红心马铃薯。
说起这个“创作”，张老说，这一切都源于他对农业的酷爱和爱好。从前他中专结业后曾两次到华中农学院进修，学的便是农业。后来在濂溪区（原庐山区）农业局担任高档农艺师，直至退休后，仍不忘初心，本着“服务三农，仍在路上；穷死终身，为农为民”的主旨，长时间深化村庄与农人协作，自费从事农技推行。
2014年，张老得悉闻名马铃薯专家尹作全教授历经12年悉心研发，使用秘鲁野生赤色马铃薯为母本，荷兰高产优质马铃薯“费乌瑞”为父本，经过传统有性杂交，合适国内培养的红心马铃薯，经多年改进、提纯、选育而成。张老第一个想到的便是将该种类引到九江。但因为价格高，朴实的经过引入种子来耕种每亩本钱就要4000多元，他想经过个人从前所把握的常识进行引入改进试种。
经过一番周转，张老总算经过别的一个专家得到了一点名贵的种子。起先因没有任何经历，所以开端的几年培养都不成功，但他没抛弃。他常常起早摸黑，经常待在田间调查，上肥培土。“横竖，我现在是退休在家，找点事做，一点都不空无，繁忙起来会更好。”所以，靠着一股干劲，张老经过屡次改进，前后坚持了5年，总算在本年6月收成了成功。
“刚开端在高垄乡因为错过了培养期，后来又因为土壤太粘，几回都没有成功。本年在莲花镇谭畈村郭庆生家实验培养，总算成功了。我本年试种的是0.01亩，6月16日在许多朋友的见证下，从地步收成了30多公斤，均匀每株重0.75公斤，高的达1.1公斤。假如依照以此类推的线公斤左右。现在九江本地培养一般的马铃薯亩产1500公斤左右。并且这个种类抗逆性强，没有病虫。”张老告知浔阳晚报记者，若不是野猪拱了，产值或许还要更高。因为野猪是不会吃一般的马铃薯，而这被野猪吃了，愈加阐明这个红心马铃薯的质量十分好。现在市面上卖的仅仅红皮的，不是红心的。现在正宗的红心马铃薯在北京等许多大城市，现已卖到每公斤约40元，价格十分高。
关于咱们关怀的是不是转基因种类，张老一口肯定地答复：“必定不是的，因为一切的转基因都不能留种的，而这个可彻底！收成的那天咱们吃了1公斤多，就连这点，我都舍不得。因为我要藏着来年做种子。特别好吃，口味比本地的马铃薯要好。”
为何这个种类好呢？张老解说说，红心马铃薯是集养分、保健和天然色素于一体的新式马铃薯，其养分价值远高于一般马铃薯。它的块茎富含花青素、多酚类化合物和硒元素。花青素已被许多人知晓，是具有很强的铲除自由基、抗氧化的功用，有用提高人体免疫力；多酚类化合物具有调度人体血脂、血压、血糖的功用；硒是人体必不可少的微量元素。因为红心马铃薯富含花青素、多酚类化合物和硒元素三大高档而稀缺的养分物，这就注定了它的养分极高且全面和极具药用保健价值。
张老介绍，他培养的红心马铃薯的茎秆粗大健壮、直立，不爬行，适合密植，每亩可载4000株以上。一般亩产在2000-2500公斤，培养技术到位可达3000-4000公斤。若能使用冬闲田冬播（1-2月份）一季红心马铃薯，不只春收（5月前收完）一季高产、优质、高效的特征马铃薯，并且还能改进土壤，有利于水稻丰盈，可一举多得，确实是一项脱贫致富、复兴村庄的好项目。“现在现已有不少人来联络购买种子的工作，但舍不得卖，我下半年预备实验更多的，到时就会有更多的农户获益。”
采访结束时，张老还泄漏，他正在研讨引入培养黑心马铃薯，但现在还不是很成功，期望有一天也会成功。
